Miel de Corse

Appellation d'Origine Contrôlée

L'Appellation d'Origine Protégée Miel de Corse - Mele di Corsica garantie au consommateur l'origine Corse du miel ainsi que sa qualité.

Pour plus d'informations sur l'AOP Miel de Corse, nous vous invitons à visiter leur site.

Miel de corse

Nos 6 miels de la gamme AOP

Miel

Miel de Printemps

Miel récolté à partir du mois de mai sur le littoral, en plaine ou dans les vergers des basses vallées. Il est composé d'associations florales typiques de début de printemps: asphodèles accompagnées de saules, de lotiers littoraux etc. ou de clémentiniers associés aux mimosas, églantiers etc.

Clair à doré, doux, floral et sans acidité.
Miel de maquis de printemps

Miel de Maquis de Printemps

Miel récolté durant tout le printemps sur de vastes étendues de maquis, de la mer à la montagne. On y retrouve toute la complexité des fleurs du maquis avec principalement de la bruyère blanche, de la lavande maritime, et des genêts.

Ambré, goût delicat de caramel ou de cacao, odeur de réglisse ou de coco.
Miel de miellats du maquis

Miel de Miellats du maquis

Les miellats sont récoltés de mai à septembre sur les zones littorales et les zonesboisées associées au maquis. Les cistes associés aux calicotomes, chênes, eucalyptus etc. constituent ses dominantes florales.

Ambré foncé à très foncé, goût malté, arôme de réglisse, de caramel et de fruits murs, persistant en bouche.
Miel de maquis d'été

Miel de Maquis d’Eté

Miel typique des hautes vallées corses, il est récolté à partir du mois d'août. Anthyllis, thym corse, ronces, et germandrées en font un miel rare. (Indisponible en boutique)

Ambré clair à très clair, floral, fruité et aromatique.
Miel de chataigneraie

Miel de Châtaigneraie

Ambré et long en bouche, meil fort et tannique avec une légère amertume.

Miel récolté en moyenne montagne à la fin du moi de juin. il est concentré autour du châtaignier, associé aux sous-bois et sa végétation environnante: ronces, clématites, genêts, népita etc.

miel de maquis d'automne

Miel de Maquis d’automne

Miel récolté à partir du mois de novembre du littoral à la montagne, il se compose principalement d'arbousier associé au lierre, à la salsepareille, à l'inule visqueuse... Son amertume et son odeur boisée en font un miel à forte typicité.

Clair ambré, amer et fort en bouche.

Ils parlent de nous

Un label unique en Europe

Le miel de Corse est le seul miel d'Europe a bénéficier de ce label, ainsi que le miel de sapin des Vosges. Aussi pour prétendre à l'obtention du label AOP, les apiculteurs doivent soumettre leurs récoltes à de nombreux contrôles.

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